小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 とビスケット類 クラッカー ソーダクラッカーの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状とビスケット類 クラッカー ソーダクラッカーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 | ビスケット類 クラッカー ソーダクラッカー | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 3.1 | 3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 71.2 | 9.4 | 61.8 | g | | たんぱく質 | 72 | 10.4 | 61.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 9.3 | -2.6 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 9.8 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12 | 73.8 | -61.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 2.1 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 74.4 | -63.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.3 | -1.1 | g | | ナトリウム | 60 | 730 | -670 | mg | | カリウム | 90 | 140 | -50 | mg | | カルシウム | 75 | 55 | 20 | mg | | マグネシウム | 75 | 21 | 54 | mg | | リン | 180 | 85 | 95 | mg | | 鉄 | 6.6 | 0.7 | 5.9 | mg | | 亜鉛 | 5 | 0.4 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.75 | 0.14 | 0.61 | mg | | マンガン | 2.67 | 0.55 | 2.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0.8 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 2.9 | 14.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 22 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.54 | 0.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |