小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 と和生菓子・和半生菓子類 ちまきの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状と和生菓子・和半生菓子類 ちまきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 | 和生菓子・和半生菓子類 ちまき | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 62 | -55.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 71.2 | 1.1 | 70.1 | g | | たんぱく質 | 72 | 1.3 | 70.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 0.2 | 6.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 0.2 | 9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 38.5 | -38.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 35.9 | -35.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12 | 36.5 | -24.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 36.5 | -25.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | ナトリウム | 60 | 1 | 59 | mg | | カリウム | 90 | 17 | 73 | mg | | カルシウム | 75 | 1 | 74 | mg | | マグネシウム | 75 | 4 | 71 | mg | | リン | 180 | 18 | 162 | mg | | 鉄 | 6.6 | 0.2 | 6.4 | mg | | 亜鉛 | 5 | 0.2 | 4.8 | mg | | 銅 | 0.75 | 0.04 | 0.71 | mg | | マンガン | 2.67 | 0.15 | 2.52 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | (Tr) | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | (Tr) | 0.12 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0.2 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 0.5 | 16.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 3 | 31 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.12 | 0.49 | mg | | ビオチン | | 0.2 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 上新粉製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |