小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 3 | 3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 71.2 | 22.3 | 48.9 | g | | たんぱく質 | 72 | 25.5 | 46.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 25.5 | -18.8 | g | | コレステロール | 0 | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 9.7 | 26.2 | -16.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 35.9 | -35.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 34.2 | -34.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12 | 42 | -30 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 39.3 | -28.7 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 1.2 | 6 | -4.8 | g | | ナトリウム | 60 | 430 | -370 | mg | | カリウム | 90 | 1800 | -1710 | mg | | カルシウム | 75 | 890 | -815 | mg | | マグネシウム | 75 | 92 | -17 | mg | | リン | 180 | 730 | -550 | mg | | 鉄 | 6.6 | 0.4 | 6.2 | mg | | 亜鉛 | 5 | 2.5 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.75 | 0.04 | 0.71 | mg | | マンガン | 2.67 | 0.02 | 2.65 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 70 | -58 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 180 | -179 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.1 | -0.98 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0.8 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 6.7 | 10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 34 | 2 | 32 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 3.59 | -2.98 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 備考 | | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |