小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 69 | -62.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 71.2 | 12.2 | 59 | g | | たんぱく質 | 72 | 14.5 | 57.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 13.2 | -6.5 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 9.7 | 15.5 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12 | 4.6 | 7.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | Tr | 10.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 60 | 85 | -25 | mg | | カリウム | 90 | 240 | -150 | mg | | カルシウム | 75 | 5 | 70 | mg | | マグネシウム | 75 | 15 | 60 | mg | | リン | 180 | 170 | 10 | mg | | 鉄 | 6.6 | 5.1 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 5 | 2.3 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.75 | 0.32 | 0.43 | mg | | マンガン | 2.67 | | 2.67 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 700 | -700 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | Tr | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 700 | -699 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.1 | -0.98 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 6 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 9.4 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 34 | 43 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 4.41 | -3.8 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | | 別名： はつ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |