小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 と魚類 しいら 生の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状と魚類 しいら 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 | 魚類 しいら 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 75.5 | -69 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 71.2 | 17.6 | 53.6 | g | | たんぱく質 | 72 | 21.3 | 50.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 1.4 | 5.3 | g | | コレステロール | 0 | 55 | -55 | mg | | 脂質 | 9.7 | 1.9 | 7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12 | 4.1 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | Tr | 10.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | ナトリウム | 60 | 50 | 10 | mg | | カリウム | 90 | 480 | -390 | mg | | カルシウム | 75 | 13 | 62 | mg | | マグネシウム | 75 | 31 | 44 | mg | | リン | 180 | 250 | -70 | mg | | 鉄 | 6.6 | 0.7 | 5.9 | mg | | 亜鉛 | 5 | 0.5 | 4.5 | mg | | 銅 | 0.75 | 0.05 | 0.7 | mg | | マンガン | 2.67 | 0.01 | 2.66 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 5 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 9 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 13 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.46 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.6 | -2.6 | μg | | 葉酸 | 34 | 3 | 31 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.36 | 0.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： まんびき
切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 55%、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |