小麦 ［その他］ 小麦はいが といわのり 素干しの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 8.4 | -4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 26.5 | 0 | g | | たんぱく質 | 32 | 34.8 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 0.4 | 10 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 11.6 | 0.7 | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 0.5 | 29.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 0.4 | 27.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 11.3 | 29.4 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 36.4 | -22.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 39.1 | 9.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 17 | -12.5 | g | | ナトリウム | 3 | 2100 | -2097 | mg | | カリウム | 1100 | 4500 | -3400 | mg | | カルシウム | 42 | 86 | -44 | mg | | マグネシウム | 310 | 340 | -30 | mg | | リン | 1100 | 530 | 570 | mg | | 鉄 | 9.4 | 48 | -38.6 | mg | | 亜鉛 | 16 | 2.3 | 13.7 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.39 | 0.5 | mg | | マンガン | | 1.58 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 61 | 25000 | -24939 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 1900 | -1896 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 28000 | -27937 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 2300 | -2295 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 4.2 | 23.8 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1700 | -1698 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.57 | 1.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 2.07 | -1.36 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 5.4 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 13 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.38 | 0.86 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 390 | 1500 | -1110 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.71 | 0.63 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |