小麦 ［その他］ 小麦はいが ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 8.8 | -5.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 10.8 | 15.7 | g | | たんぱく質 | 32 | 14.7 | 17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 4.4 | 6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 12 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | | 29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | | 27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 23.5 | 17.2 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 46.4 | -32.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 58.4 | -10.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 6.1 | -1.6 | g | | ナトリウム | 3 | 17 | -14 | mg | | カリウム | 1100 | 2800 | -1700 | mg | | カルシウム | 42 | 74 | -32 | mg | | マグネシウム | 310 | 190 | 120 | mg | | リン | 1100 | 260 | 840 | mg | | 鉄 | 9.4 | 6.8 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 16 | 1.5 | 14.5 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.85 | 0.04 | mg | | マンガン | | 1.08 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 61 | 14000 | -13939 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 7400 | -7396 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 17000 | -16937 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1500 | -1495 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 30 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0.4 | 10.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 2 | 58 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.5 | 1.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 1.4 | -0.69 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 14 | -9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 17 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 3.81 | -2.57 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 390 | 30 | 360 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 3.61 | -2.27 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |