小麦 ［その他］ 小麦はいが と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがと（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 75.7 | -72.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 1 | 25.5 | g | | たんぱく質 | 32 | 1.6 | 30.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 0.2 | 10.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 0.3 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 17.4 | 12.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 16.2 | 11.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 17.6 | 23.1 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 4.1 | 10.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 21.3 | 27 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.1 | 3.4 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 1100 | 430 | 670 | mg | | カルシウム | 42 | 14 | 28 | mg | | マグネシウム | 310 | 24 | 286 | mg | | リン | 1100 | 43 | 1057 | mg | | 鉄 | 9.4 | 0.5 | 8.9 | mg | | 亜鉛 | 16 | 0.3 | 15.7 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.07 | 0.82 | mg | | マンガン | | 0.15 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 61 | 3900 | -3839 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 90 | -86 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 4000 | -3937 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 330 | -325 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 4.7 | 23.3 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 22 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.07 | 1.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.08 | 0.63 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1.5 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.8 | 8.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.19 | 1.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 390 | 38 | 352 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.62 | 0.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 32 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | 別名： くりかぼちゃ
わた、種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |