小麦 ［その他］ 小麦はいが と（えんどう類） スナップえんどう 若ざや 生の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがと（えんどう類） スナップえんどう 若ざや 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | （えんどう類） スナップえんどう 若ざや 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 86.6 | -83 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 1.6 | 24.9 | g | | たんぱく質 | 32 | 2.9 | 29.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 0.1 | 10.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 0.1 | 11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 5.9 | 23.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 5.7 | 21.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 8.7 | 32 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 2.5 | 11.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 9.9 | 38.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 0.5 | 4 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 1100 | 160 | 940 | mg | | カルシウム | 42 | 32 | 10 | mg | | マグネシウム | 310 | 21 | 289 | mg | | リン | 1100 | 62 | 1038 | mg | | 鉄 | 9.4 | 0.6 | 8.8 | mg | | 亜鉛 | 16 | 0.4 | 15.6 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.08 | 0.81 | mg | | マンガン | | 0.22 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 61 | 400 | -339 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 4 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 400 | -337 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 34 | -29 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.4 | 27.6 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 33 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.13 | 1.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.09 | 0.62 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.7 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.1 | 8.9 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.09 | 1.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 390 | 53 | 337 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.22 | 1.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 43 | -43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | 別名： スナックえんどう
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |