小麦 ［その他］ 小麦はいが とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがとえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 67.1 | -63.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 11.1 | 15.4 | g | | たんぱく質 | 32 | 13 | 19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 7.2 | 3.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 7.6 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 5.3 | 24.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 4.9 | 22.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 5.6 | 35.1 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 7.3 | 7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 10.6 | 37.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.7 | 2.8 | g | | ナトリウム | 3 | 5 | -2 | mg | | カリウム | 1100 | 650 | 450 | mg | | カルシウム | 42 | 76 | -34 | mg | | マグネシウム | 310 | 76 | 234 | mg | | リン | 1100 | 190 | 910 | mg | | 鉄 | 9.4 | 2.5 | 6.9 | mg | | 亜鉛 | 16 | 1.4 | 14.6 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.42 | 0.47 | mg | | マンガン | | 1.12 | -1.12 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 61 | 170 | -109 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 4 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 180 | -117 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 15 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 1.2 | 26.8 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0.2 | 10.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 2 | 28 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.28 | 1.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.13 | 0.58 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1.6 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 4.5 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.14 | 1.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 390 | 310 | 80 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.51 | 0.83 | mg | | ビオチン | | 9.2 | -9.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |