小麦 ［その他］ 小麦はいが とアスパラガス 若茎 生の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがとアスパラガス 若茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | アスパラガス 若茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 92.6 | -89 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 1.8 | 24.7 | g | | たんぱく質 | 32 | 2.6 | 29.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 0.2 | 10.2 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 0.2 | 11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 2.1 | 27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 2.1 | 25.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 2.7 | 38 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 1.8 | 12.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 3.9 | 44.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 4.5 | 0.7 | 3.8 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 1100 | 270 | 830 | mg | | カルシウム | 42 | 19 | 23 | mg | | マグネシウム | 310 | 9 | 301 | mg | | リン | 1100 | 60 | 1040 | mg | | 鉄 | 9.4 | 0.7 | 8.7 | mg | | 亜鉛 | 16 | 0.5 | 15.5 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.1 | 0.79 | mg | | マンガン | | 0.19 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン | 61 | 370 | -309 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 9 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 380 | -317 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 31 | -26 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 1.5 | 26.5 | mg | | β-トコフェロール | 11 | Tr | 11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 43 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.14 | 1.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.15 | 0.56 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.4 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.12 | 1.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 390 | 190 | 200 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.59 | 0.75 | mg | | ビオチン | | 1.8 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | 試料： グリーンアスパラガス
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |