小麦 ［その他］ 小麦はいが とペカン フライ 味付けの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがとペカン フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | ペカン フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 1.9 | 1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 8 | 18.5 | g | | たんぱく質 | 32 | 9.6 | 22.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 71.9 | -61.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 73.4 | -61.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 5.9 | 23.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 5.6 | 21.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 9.3 | 31.4 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 7.1 | 7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 13.3 | 35 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.8 | 2.7 | g | | ナトリウム | 3 | 140 | -137 | mg | | カリウム | 1100 | 370 | 730 | mg | | カルシウム | 42 | 60 | -18 | mg | | マグネシウム | 310 | 120 | 190 | mg | | リン | 1100 | 270 | 830 | mg | | 鉄 | 9.4 | 2.7 | 6.7 | mg | | 亜鉛 | 16 | 3.6 | 12.4 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.84 | 0.05 | mg | | マンガン | | 4.37 | -4.37 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 36 | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 17 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 45 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 4 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 1.7 | 26.3 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0.8 | 10.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 25 | -25 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.19 | 1.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.19 | 0.52 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.8 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.4 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.19 | 1.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 390 | 43 | 347 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 1.49 | -0.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |