小麦 ［その他］ 小麦はいが とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 2.6 | 1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 18.7 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 32 | 20.1 | 11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 49 | -38.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 56.3 | -44.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 15.4 | 14.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 14 | 13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 19.1 | 21.6 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 6.9 | 7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 17.2 | 31.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 3.8 | 0.7 | g | | ナトリウム | 3 | 250 | -247 | mg | | カリウム | 1100 | 750 | 350 | mg | | カルシウム | 42 | 81 | -39 | mg | | マグネシウム | 310 | 390 | -80 | mg | | リン | 1100 | 830 | 270 | mg | | 鉄 | 9.4 | 3.6 | 5.8 | mg | | 亜鉛 | 16 | 5 | 11 | mg | | 銅 | 0.89 | 1.81 | -0.92 | mg | | マンガン | | 2.33 | -2.33 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 95 | -95 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 9 | 52 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 9 | 54 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 12 | 16 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 1.5 | 9.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 1.72 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.25 | 0.46 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 6.7 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 12 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 1.18 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 390 | 280 | 110 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 1.66 | -0.32 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |