小麦 ［その他］ 小麦はいが と洋風料理 シチュー類 チキンシチューの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがと洋風料理 シチュー類 チキンシチューの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 洋風料理 シチュー類 チキンシチュー | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 76.7 | -73.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 5.8 | 20.7 | g | | たんぱく質 | 32 | 6.2 | 25.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 7.6 | 2.8 | g | | コレステロール | 0 | 31 | -31 | mg | | 脂質 | 11.6 | 8 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 6 | 23.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 5.5 | 22 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 7.5 | 33.2 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 1.2 | 13.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 7.8 | 40.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.2 | 3.3 | g | | ナトリウム | 3 | 280 | -277 | mg | | カリウム | 1100 | 160 | 940 | mg | | カルシウム | 42 | 38 | 4 | mg | | マグネシウム | 310 | 13 | 297 | mg | | リン | 1100 | 77 | 1023 | mg | | 鉄 | 9.4 | 0.4 | 9 | mg | | 亜鉛 | 16 | 0.6 | 15.4 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.04 | 0.85 | mg | | マンガン | | 0.07 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 61 | 370 | -309 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 2 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 430 | -367 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 53 | -48 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.7 | 27.3 | mg | | β-トコフェロール | 11 | (Tr) | 11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 2 | 26 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.04 | 1.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.1 | 0.61 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1.2 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.2 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.1 | 1.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 390 | 15 | 375 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.5 | 0.84 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |