小麦 ［その他］ 小麦はいが と和風料理 煮物類 親子丼の具の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがと和風料理 煮物類 親子丼の具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 79.4 | -75.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 7.9 | 18.6 | g | | たんぱく質 | 32 | 8.4 | 23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 5.1 | 5.3 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 11.6 | 5.2 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 3.3 | 26.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 3 | 24.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 5.8 | 34.9 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 0.4 | 13.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 5.6 | 42.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.4 | 3.1 | g | | ナトリウム | 3 | 380 | -377 | mg | | カリウム | 1100 | 120 | 980 | mg | | カルシウム | 42 | 21 | 21 | mg | | マグネシウム | 310 | 12 | 298 | mg | | リン | 1100 | 88 | 1012 | mg | | 鉄 | 9.4 | 0.7 | 8.7 | mg | | 亜鉛 | 16 | 0.7 | 15.3 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.04 | 0.85 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 61 | 66 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 3 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 69 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 57 | -52 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.4 | 27.6 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 14 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.04 | 1.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.13 | 0.58 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.4 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.09 | 1.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 390 | 20 | 370 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.53 | 0.81 | mg | | ビオチン | | 7.3 | -7.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |