小麦 ［その他］ 小麦はいが と和風料理 和え物類 わかめとねぎの酢みそ和えの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがと和風料理 和え物類 わかめとねぎの酢みそ和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 和風料理 和え物類 わかめとねぎの酢みそ和え | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 76.3 | -72.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 3 | 23.5 | g | | たんぱく質 | 32 | 3.8 | 28.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 0.8 | 9.6 | g | | コレステロール | 0 | 17 | -17 | mg | | 脂質 | 11.6 | 0.9 | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 11.6 | 18 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 10.5 | 17 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 14.9 | 25.8 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 2.5 | 11.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 16.3 | 32 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 2.3 | 2.2 | g | | ナトリウム | 3 | 730 | -727 | mg | | カリウム | 1100 | 140 | 960 | mg | | カルシウム | 42 | 40 | 2 | mg | | マグネシウム | 310 | 20 | 290 | mg | | リン | 1100 | 56 | 1044 | mg | | 鉄 | 9.4 | 0.9 | 8.5 | mg | | 亜鉛 | 16 | 0.4 | 15.6 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.1 | 0.79 | mg | | マンガン | | 0.06 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | 120 | -120 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 120 | -59 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 120 | -57 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 11 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.3 | 27.7 | mg | | β-トコフェロール | 11 | (Tr) | 11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 24 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.03 | 1.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.04 | 0.67 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.6 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.3 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.06 | 1.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 390 | 31 | 359 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.1 | 1.24 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |