小麦 ［その他］ 小麦はいが と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがと調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 48.4 | -44.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 5.5 | 21 | g | | たんぱく質 | 32 | 6.4 | 25.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 10.7 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 9 | -9 | mg | | 脂質 | 11.6 | 11 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 5.4 | 24.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 5.1 | 22.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 16.4 | 24.3 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 1.6 | 12.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 16.8 | 31.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 17.4 | -12.9 | g | | ナトリウム | 3 | 6500 | -6497 | mg | | カリウム | 1100 | 270 | 830 | mg | | カルシウム | 42 | 61 | -19 | mg | | マグネシウム | 310 | 43 | 267 | mg | | リン | 1100 | 100 | 1000 | mg | | 鉄 | 9.4 | 1.8 | 7.6 | mg | | 亜鉛 | 16 | 0.6 | 15.4 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.14 | 0.75 | mg | | マンガン | | 0.09 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 31 | -31 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 18 | 43 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 7 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 22 | 41 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 2 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.3 | 27.7 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.02 | 1.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.08 | 0.63 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1.1 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.2 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.08 | 1.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 390 | 27 | 363 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.2 | 1.14 | mg | | ビオチン | | 6.5 | -6.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |