小麦 ［その他］ 小麦はいが と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 2.8 | 0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 17 | 9.5 | g | | たんぱく質 | 32 | 18.3 | 13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 0.5 | 9.9 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 11.6 | 0.8 | 10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 10.9 | 18.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 10.4 | 17.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 28.5 | 12.2 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 3.3 | 11 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 30.5 | 17.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 4.5 | 47.6 | -43.1 | g | | ナトリウム | 3 | 18000 | -17997 | mg | | カリウム | 1100 | 490 | 610 | mg | | カルシウム | 42 | 76 | -34 | mg | | マグネシウム | 310 | 61 | 249 | mg | | リン | 1100 | 220 | 880 | mg | | 鉄 | 9.4 | 2.3 | 7.1 | mg | | 亜鉛 | 16 | 1 | 15 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.13 | 0.76 | mg | | マンガン | | 0.6 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | | 140 | -140 | μg | | セレン | | 39 | -39 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 61 | 2200 | -2139 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 65 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 2300 | -2237 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 200 | -195 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.8 | 27.2 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 57 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.13 | 1.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.31 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 5.1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 7.5 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.17 | 1.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 390 | 170 | 220 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.41 | 0.93 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 45.7 | -45.7 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |