小麦 ［その他］ 小麦はいが と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがと調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 38.1 | -34.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 2.3 | 24.2 | g | | たんぱく質 | 32 | 2.7 | 29.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 37.1 | -26.7 | g | | コレステロール | 0 | 7 | -7 | mg | | 脂質 | 11.6 | 38.3 | -26.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 13.1 | 16.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 12.5 | 15 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 15.5 | 25.2 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 0.8 | 13.5 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 15 | 33.3 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 4.5 | 4.9 | -0.4 | g | | ナトリウム | 3 | 1800 | -1797 | mg | | カリウム | 1100 | 91 | 1009 | mg | | カルシウム | 42 | 86 | -44 | mg | | マグネシウム | 310 | 34 | 276 | mg | | リン | 1100 | 66 | 1034 | mg | | 鉄 | 9.4 | 1 | 8.4 | mg | | 亜鉛 | 16 | 0.6 | 15.4 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.12 | 0.77 | mg | | マンガン | | 0.32 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | (Tr) | 61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 1 | 62 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 4 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 4.4 | 23.6 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0.4 | 10.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 21 | -21 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 2 | 60 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.04 | 1.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.05 | 0.66 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.6 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.07 | 1.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 390 | 16 | 374 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.14 | 1.2 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.3 | -0.3 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | クリームタイプ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |