小麦 ［その他］ 小麦はいが と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 5 | -1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 27.7 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 32 | 28.7 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 2.2 | 8.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 2.2 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 5.5 | 24.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 5.4 | 22.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 52.6 | -11.9 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | | 14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 51.6 | -3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 12.5 | -8 | g | | ナトリウム | 3 | 880 | -877 | mg | | カリウム | 1100 | 3600 | -2500 | mg | | カルシウム | 42 | 1300 | -1258 | mg | | マグネシウム | 310 | 380 | -70 | mg | | リン | 1100 | 460 | 640 | mg | | 鉄 | 9.4 | 18 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 16 | 3.6 | 12.4 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.97 | -0.08 | mg | | マンガン | | 6.63 | -6.63 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 28000 | -27939 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 28000 | -27937 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 2300 | -2295 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 7.2 | 20.8 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1300 | -1298 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.89 | 0.93 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 2.02 | -1.31 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 12 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 20 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 1.47 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 390 | 1400 | -1010 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 1.68 | -0.34 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |