小麦 ［その他］ 小麦はいが と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 10.9 | -7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 17.3 | 9.2 | g | | たんぱく質 | 32 | 21.1 | 10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 2.2 | 8.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 2.2 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | | 29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | | 27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 54.4 | -13.7 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | | 14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 50.6 | -2.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 15.2 | -10.7 | g | | ナトリウム | 3 | 59 | -56 | mg | | カリウム | 1100 | 3100 | -2000 | mg | | カルシウム | 42 | 2800 | -2758 | mg | | マグネシウム | 310 | 760 | -450 | mg | | リン | 1100 | 330 | 770 | mg | | 鉄 | 9.4 | 120 | -110.6 | mg | | 亜鉛 | 16 | 3.9 | 12.1 | mg | | 銅 | 0.89 | 1.99 | -1.1 | mg | | マンガン | | 10 | -10 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 47 | -47 | μg | | モリブデン | | 200 | -200 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 2400 | -2339 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 61 | -57 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 2500 | -2437 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 210 | -205 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 4.7 | 23.3 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0.2 | 10.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 820 | -818 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.26 | 1.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 1.09 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 7.9 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 12 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 1.75 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 390 | 290 | 100 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 2.39 | -1.05 | mg | | ビオチン | | 62 | -62 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |