小麦 ［その他］ 小麦はいが と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがと調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 19.7 | -16.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 2.2 | 24.3 | g | | たんぱく質 | 32 | 2.5 | 29.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 72.8 | -62.4 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 11.6 | 74.7 | -63.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 0.5 | 29.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 0.5 | 27 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 2.8 | 37.9 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 0 | 14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 0.6 | 47.7 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 4.5 | 2 | 2.5 | g | | ナトリウム | 3 | 770 | -767 | mg | | カリウム | 1100 | 21 | 1079 | mg | | カルシウム | 42 | 20 | 22 | mg | | マグネシウム | 310 | 3 | 307 | mg | | リン | 1100 | 72 | 1028 | mg | | 鉄 | 9.4 | 0.6 | 8.8 | mg | | 亜鉛 | 16 | 0.5 | 15.5 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.02 | 0.87 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 53 | -53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 1 | 60 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 6 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 3 | 60 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 54 | -49 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 11 | 17 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0.7 | 10.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 41 | -41 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | ビタミンK | 2 | 140 | -138 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.03 | 1.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.07 | 0.64 | mg | | ナイアシン | 4.2 | Tr | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 0.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.05 | 1.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 390 | 3 | 387 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.43 | 0.91 | mg | | ビオチン | | 7.2 | -7.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |