小麦 ［その他］ 小麦はいが とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがとコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 4 | -0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 13.5 | 13 | g | | たんぱく質 | 32 | 18.5 | 13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 20.9 | -10.5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 11.6 | 21.6 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 10.6 | 19 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 9.6 | 17.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 23.5 | 17.2 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 23.9 | -9.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 42.4 | 5.9 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 4.5 | 7.5 | -3 | g | | ナトリウム | 3 | 16 | -13 | mg | | カリウム | 1100 | 2800 | -1700 | mg | | カルシウム | 42 | 140 | -98 | mg | | マグネシウム | 310 | 440 | -130 | mg | | リン | 1100 | 660 | 440 | mg | | 鉄 | 9.4 | 14 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 16 | 7 | 9 | mg | | 銅 | 0.89 | 3.8 | -2.91 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | | 61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 30 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 3 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.3 | 27.7 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.16 | 1.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.22 | 0.49 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 2.3 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 6.6 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.08 | 1.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 390 | 31 | 359 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.85 | 0.49 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |