小麦 ［その他］ 小麦はいが と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがと茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 5 | -1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 23.1 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 32 | 29.6 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 3.3 | 7.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 5.3 | 6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 1.6 | 28 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 1.5 | 26 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 9.5 | 31.2 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 38.5 | -24.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 39.5 | 8.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 7.4 | -2.9 | g | | ナトリウム | 3 | 6 | -3 | mg | | カリウム | 1100 | 2700 | -1600 | mg | | カルシウム | 42 | 420 | -378 | mg | | マグネシウム | 310 | 230 | 80 | mg | | リン | 1100 | 350 | 750 | mg | | 鉄 | 9.4 | 17 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 16 | 6.3 | 9.7 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.6 | 0.29 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | | 61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 29000 | -28937 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 2400 | -2395 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 28 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 2900 | -2898 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.6 | 1.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 1.35 | -0.64 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 4 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 12 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.96 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 390 | 1200 | -810 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 3.7 | -2.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |