小麦 ［その他］ 小麦はいが とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 34.6 | -31 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 5.3 | 21.2 | g | | たんぱく質 | 32 | 6 | 26 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 14.8 | -4.4 | g | | コレステロール | 0 | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 11.6 | 15.7 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 43 | -13.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 40 | -12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 40.8 | -0.099999999999994 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 3.6 | 10.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 42.9 | 5.4 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 0.8 | 3.7 | g | | ナトリウム | 3 | 200 | -197 | mg | | カリウム | 1100 | 120 | 980 | mg | | カルシウム | 42 | 23 | 19 | mg | | マグネシウム | 310 | 17 | 293 | mg | | リン | 1100 | 70 | 1030 | mg | | 鉄 | 9.4 | 1 | 8.4 | mg | | 亜鉛 | 16 | 0.7 | 15.3 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.12 | 0.77 | mg | | マンガン | | 0.23 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 26 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 31 | -31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 24 | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 24 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 24 | -19 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 1.9 | 26.1 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 2 | 8 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.07 | 1.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.08 | 0.63 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.6 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.8 | 8.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.04 | 1.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 390 | 41 | 349 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.37 | 0.97 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |