小麦 ［その他］ 小麦はいが とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 25.5 | -21.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 6.6 | 19.9 | g | | たんぱく質 | 32 | 7.3 | 24.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 27.8 | -17.4 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 11.6 | 29.6 | -18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 36.3 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 33.5 | -6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 36.3 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 2.8 | 11.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 36.6 | 11.7 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 0.9 | 3.6 | g | | ナトリウム | 3 | 180 | -177 | mg | | カリウム | 1100 | 110 | 990 | mg | | カルシウム | 42 | 55 | -13 | mg | | マグネシウム | 310 | 14 | 296 | mg | | リン | 1100 | 120 | 980 | mg | | 鉄 | 9.4 | 0.9 | 8.5 | mg | | 亜鉛 | 16 | 0.9 | 15.1 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.07 | 0.82 | mg | | マンガン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | 15 | -15 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 41 | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 4 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 43 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 100 | -95 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 3.3 | 24.7 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0.2 | 10.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 12 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.11 | 1.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.16 | 0.55 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.8 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.3 | 7.7 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.07 | 1.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 390 | 60 | 330 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.8 | 0.54 | mg | | ビオチン | | 9.4 | -9.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |