小麦 ［その他］ 小麦はいが と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入りの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがと和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 28 | -24.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 6.3 | 20.2 | g | | たんぱく質 | 32 | 6.9 | 25.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 2.9 | 7.5 | g | | コレステロール | 0 | 99 | -99 | mg | | 脂質 | 11.6 | 3.3 | 8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 63.6 | -34 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 59.5 | -32 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 60.1 | -19.4 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 2.3 | 12 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 61.3 | -13 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 0.5 | 4 | g | | ナトリウム | 3 | 56 | -53 | mg | | カリウム | 1100 | 84 | 1016 | mg | | カルシウム | 42 | 18 | 24 | mg | | マグネシウム | 310 | 10 | 300 | mg | | リン | 1100 | 67 | 1033 | mg | | 鉄 | 9.4 | 0.8 | 8.6 | mg | | 亜鉛 | 16 | 0.5 | 15.5 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.08 | 0.81 | mg | | マンガン | | 0.13 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 56 | -56 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 0 | 61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 3 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 0 | 63 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.4 | 27.6 | mg | | β-トコフェロール | 11 | (Tr) | 11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.05 | 1.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.12 | 0.59 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.2 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.4 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.04 | 1.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 390 | 18 | 372 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.49 | 0.85 | mg | | ビオチン | | 7.2 | -7.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 4、あん 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |