小麦 ［その他］ 小麦はいが とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがとチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 0.5 | 3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 5.8 | 20.7 | g | | たんぱく質 | 32 | 6.9 | 25.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 32.8 | -22.4 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 11.6 | 34.1 | -22.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 59.3 | -29.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 56.5 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 53.9 | -13.2 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 3.9 | 10.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 55.8 | -7.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.8 | 2.7 | g | | ナトリウム | 3 | 64 | -61 | mg | | カリウム | 1100 | 440 | 660 | mg | | カルシウム | 42 | 240 | -198 | mg | | マグネシウム | 310 | 74 | 236 | mg | | リン | 1100 | 240 | 860 | mg | | 鉄 | 9.4 | 2.4 | 7 | mg | | 亜鉛 | 16 | 1.6 | 14.4 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.55 | 0.34 | mg | | マンガン | | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | | 19 | -19 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 24 | -24 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 61 | 35 | 26 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 37 | 26 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 66 | -61 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.7 | 27.3 | mg | | β-トコフェロール | 11 | Tr | 11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.19 | 1.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.41 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1.2 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.8 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.11 | 1.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 390 | 18 | 372 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 1.56 | -0.22 | mg | | ビオチン | | 7.6 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |