小麦 ［その他］ 小麦はいが とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがとキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 1.5 | 2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 11.8 | 14.7 | g | | たんぱく質 | 32 | 12.6 | 19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 27 | -16.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 26.5 | -14.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 55.5 | -25.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 52.5 | -25 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 54.6 | -13.9 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 3.6 | 10.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 58.1 | -9.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.4 | 3.1 | g | | ナトリウム | 3 | 72 | -69 | mg | | カリウム | 1100 | 380 | 720 | mg | | カルシウム | 42 | 26 | 16 | mg | | マグネシウム | 310 | 100 | 210 | mg | | リン | 1100 | 200 | 900 | mg | | 鉄 | 9.4 | 0.9 | 8.5 | mg | | 亜鉛 | 16 | 1.5 | 14.5 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.35 | 0.54 | mg | | マンガン | | 1.08 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 2 | 59 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 2 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 3 | 60 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 5.4 | 22.6 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0.2 | 10.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.12 | 1.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.07 | 0.64 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 12 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 14 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.23 | 1.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 390 | 29 | 361 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 1.1 | 0.24 | mg | | ビオチン | | 53 | -53 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |