小麦 ［その他］ 小麦はいが とビスケット類 ビスケット ハードビスケットの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがとビスケット類 ビスケット ハードビスケットの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | ビスケット類 ビスケット ハードビスケット | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 2.6 | 1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 6.4 | 20.1 | g | | たんぱく質 | 32 | 7.6 | 24.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 8.9 | 1.5 | g | | コレステロール | 0 | 10 | -10 | mg | | 脂質 | 11.6 | 10 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 78 | -48.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 71.9 | -44.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 77.8 | -37.1 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 2.3 | 12 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 77.8 | -29.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 2 | 2.5 | g | | ナトリウム | 3 | 320 | -317 | mg | | カリウム | 1100 | 140 | 960 | mg | | カルシウム | 42 | 330 | -288 | mg | | マグネシウム | 310 | 22 | 288 | mg | | リン | 1100 | 96 | 1004 | mg | | 鉄 | 9.4 | 0.9 | 8.5 | mg | | 亜鉛 | 16 | 0.5 | 15.5 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.12 | 0.77 | mg | | マンガン | | 0.58 | -0.58 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 6 | 55 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 6 | 57 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 18 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.9 | 27.1 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0.3 | 10.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.13 | 1.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.22 | 0.49 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.4 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.06 | 1.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 390 | 16 | 374 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.63 | 0.71 | mg | | ビオチン | | 2.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |