小麦 ［その他］ 小麦はいが とビスケット類 ウエハースの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがとビスケット類 ウエハースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | ビスケット類 ウエハース | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 2.1 | 1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 6.9 | 19.6 | g | | たんぱく質 | 32 | 7.6 | 24.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 12 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 18 | -18 | mg | | 脂質 | 11.6 | 13.6 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 80.1 | -50.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 74.5 | -47 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 76.4 | -35.7 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 1.2 | 13.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 75.3 | -27 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.4 | 3.1 | g | | ナトリウム | 3 | 480 | -477 | mg | | カリウム | 1100 | 76 | 1024 | mg | | カルシウム | 42 | 21 | 21 | mg | | マグネシウム | 310 | 9 | 301 | mg | | リン | 1100 | 63 | 1037 | mg | | 鉄 | 9.4 | 0.6 | 8.8 | mg | | 亜鉛 | 16 | 0.4 | 15.6 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.14 | 0.75 | mg | | マンガン | | 0.23 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 9 | 52 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 9 | 54 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 17 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 1.1 | 26.9 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.03 | 1.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.08 | 0.63 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.5 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.2 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.02 | 1.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 390 | 6 | 384 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.24 | 1.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |