小麦 ［その他］ 小麦はいが とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがとケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 36.2 | -32.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 8.7 | 17.8 | g | | たんぱく質 | 32 | 9.7 | 22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 27.4 | -17 | g | | コレステロール | 0 | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 11.6 | 29.9 | -18.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 31.8 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 29 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 23.9 | 16.8 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 1.8 | 12.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 22.2 | 26.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.5 | 2 | 2.5 | g | | ナトリウム | 3 | 620 | -617 | mg | | カリウム | 1100 | 170 | 930 | mg | | カルシウム | 42 | 14 | 28 | mg | | マグネシウム | 310 | 15 | 295 | mg | | リン | 1100 | 74 | 1026 | mg | | 鉄 | 9.4 | 0.6 | 8.8 | mg | | 亜鉛 | 16 | 0.8 | 15.2 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.09 | 0.8 | mg | | マンガン | | 0.22 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 61 | 640 | -579 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 790 | -727 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 67 | -62 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 3.6 | 24.4 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0.2 | 10.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 2 | 16 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.17 | 1.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.06 | 0.65 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1.6 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 3.5 | 6.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.11 | 1.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 390 | 9 | 381 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.33 | 1.01 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |