小麦 ［その他］ 小麦はいが とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ プレーンの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがとケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 27.5 | -23.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 6.6 | 19.9 | g | | たんぱく質 | 32 | 7.2 | 24.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 19.4 | -9 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 11.6 | 20.2 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 45.2 | -15.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 33.2 | -5.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 43.8 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 1.5 | 12.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 43.9 | 4.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.2 | 3.3 | g | | ナトリウム | 3 | 310 | -307 | mg | | カリウム | 1100 | 100 | 1000 | mg | | カルシウム | 42 | 41 | 1 | mg | | マグネシウム | 310 | 13 | 297 | mg | | リン | 1100 | 73 | 1027 | mg | | 鉄 | 9.4 | 0.5 | 8.9 | mg | | 亜鉛 | 16 | 0.6 | 15.4 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.07 | 0.82 | mg | | マンガン | | 0.17 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 0 | 61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 0 | 63 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 2.5 | 25.5 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0.3 | 10.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | ビタミンK | 2 | 25 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.09 | 1.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.11 | 0.6 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.7 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.9 | 8.1 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.05 | 1.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 390 | 37 | 353 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.56 | 0.78 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |