小麦 ［その他］ 小麦はいが と和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがと和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 3.3 | 0.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 10.6 | 15.9 | g | | たんぱく質 | 32 | 11.2 | 20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 10.8 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 11.1 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 73.3 | -43.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 66.7 | -39.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 68.7 | -28 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 4.2 | 10.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 72 | -23.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 2.4 | 2.1 | g | | ナトリウム | 3 | 430 | -427 | mg | | カリウム | 1100 | 170 | 930 | mg | | カルシウム | 42 | 240 | -198 | mg | | マグネシウム | 310 | 78 | 232 | mg | | リン | 1100 | 150 | 950 | mg | | 鉄 | 9.4 | 2.2 | 7.2 | mg | | 亜鉛 | 16 | 1.3 | 14.7 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.38 | 0.51 | mg | | マンガン | | 0.8 | -0.8 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 2 | 59 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 2 | 61 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.3 | 27.7 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0.2 | 10.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.27 | 1.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.08 | 0.63 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1.5 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 4.2 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.14 | 1.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 390 | 25 | 365 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.59 | 0.75 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |