小麦 ［その他］ 小麦はいが と小麦 ［パン類］ くるみパンの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがと小麦 ［パン類］ くるみパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 小麦 ［パン類］ くるみパン | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 39.2 | -35.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 7.5 | 19 | g | | たんぱく質 | 32 | 8.2 | 23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 12.5 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 11.6 | 12.6 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 38.4 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 34.8 | -7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 37 | 3.7 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 2.4 | 11.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 38.7 | 9.6 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.3 | 3.2 | g | | ナトリウム | 3 | 310 | -307 | mg | | カリウム | 1100 | 150 | 950 | mg | | カルシウム | 42 | 35 | 7 | mg | | マグネシウム | 310 | 33 | 277 | mg | | リン | 1100 | 88 | 1012 | mg | | 鉄 | 9.4 | 0.8 | 8.6 | mg | | 亜鉛 | 16 | 0.9 | 15.1 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.23 | 0.66 | mg | | マンガン | | 0.61 | -0.61 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 3 | 58 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | (Tr) | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 6 | 57 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 11 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.4 | 27.6 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.11 | 1.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.09 | 0.62 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.8 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.2 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.11 | 1.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 390 | 45 | 345 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.55 | 0.79 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |