小麦 ［その他］ 小麦はいが と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがと小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 20 | -16.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 5.9 | 20.6 | g | | たんぱく質 | 32 | 6.5 | 25.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 19.3 | -8.9 | g | | コレステロール | 0 | 20 | -20 | mg | | 脂質 | 11.6 | 20.4 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 52.3 | -22.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 47.9 | -20.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 51.2 | -10.5 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 1.9 | 12.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 51.5 | -3.2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.6 | 2.9 | g | | ナトリウム | 3 | 530 | -527 | mg | | カリウム | 1100 | 110 | 990 | mg | | カルシウム | 42 | 27 | 15 | mg | | マグネシウム | 310 | 14 | 296 | mg | | リン | 1100 | 65 | 1035 | mg | | 鉄 | 9.4 | 0.4 | 9 | mg | | 亜鉛 | 16 | 0.5 | 15.5 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.08 | 0.81 | mg | | マンガン | | 0.26 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 38 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | (Tr) | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 38 | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 31 | -26 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 2.6 | 25.4 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0.2 | 10.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | 2 | 7 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.11 | 1.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.09 | 0.62 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.9 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.05 | 1.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 390 | 46 | 344 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.42 | 0.92 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |