小麦 ［その他］ 小麦はいが と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがと鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 50.3 | -46.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 13.5 | 13 | g | | たんぱく質 | 32 | 16.1 | 15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 27.6 | -17.2 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 11.6 | 34.1 | -22.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 0.2 | 29.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 0.2 | 27.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 4.6 | 36.1 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 0 | 14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 0.2 | 48.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.7 | 2.8 | g | | ナトリウム | 3 | 58 | -55 | mg | | カリウム | 1100 | 87 | 1013 | mg | | カルシウム | 42 | 140 | -98 | mg | | マグネシウム | 310 | 12 | 298 | mg | | リン | 1100 | 530 | 570 | mg | | 鉄 | 9.4 | 4.7 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 16 | 3.3 | 12.7 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.14 | 0.75 | mg | | マンガン | | 0.07 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | 200 | -200 | μg | | セレン | | 36 | -36 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 520 | -520 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 61 | 7 | 54 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 66 | -62 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 41 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 520 | -515 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 3.6 | 24.4 | mg | | β-トコフェロール | 11 | Tr | 11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 37 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.16 | 1.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.43 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 3.7 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.29 | 0.95 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 390 | 140 | 250 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 2.7 | -1.36 | mg | | ビオチン | | 54 | -54 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |