小麦 ［その他］ 小麦はいが と鶏卵 全卵 加糖全卵の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがと鶏卵 全卵 加糖全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 58.2 | -54.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 8.4 | 18.1 | g | | たんぱく質 | 32 | 9.8 | 22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 8.9 | 1.5 | g | | コレステロール | 0 | 330 | -330 | mg | | 脂質 | 11.6 | 10.6 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 22.8 | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 21.7 | 5.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 23.7 | 17 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 0 | 14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 20.7 | 27.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 0.7 | 3.8 | g | | ナトリウム | 3 | 100 | -97 | mg | | カリウム | 1100 | 95 | 1005 | mg | | カルシウム | 42 | 44 | -2 | mg | | マグネシウム | 310 | 10 | 300 | mg | | リン | 1100 | 160 | 940 | mg | | 鉄 | 9.4 | 1.5 | 7.9 | mg | | 亜鉛 | 16 | 1 | 15 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.04 | 0.85 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 44 | -44 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 3 | 58 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 27 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 17 | 46 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 130 | -125 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.9 | 27.1 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 8 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.06 | 1.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.38 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.1 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.4 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.06 | 1.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 390 | 61 | 329 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 1.33 | 0.01 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |