小麦 ［その他］ 小麦はいが と鶏卵 全卵 茹で物の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがと鶏卵 全卵 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 鶏卵 全卵 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 76.7 | -73.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 11.2 | 15.3 | g | | たんぱく質 | 32 | 12.5 | 19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 9 | 1.4 | g | | コレステロール | 0 | 380 | -380 | mg | | 脂質 | 11.6 | 10.4 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 0.3 | 29.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 0.3 | 27.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 2.1 | 38.6 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 0 | 14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 0.3 | 48 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1 | 3.5 | g | | ナトリウム | 3 | 140 | -137 | mg | | カリウム | 1100 | 130 | 970 | mg | | カルシウム | 42 | 47 | -5 | mg | | マグネシウム | 310 | 11 | 299 | mg | | リン | 1100 | 170 | 930 | mg | | 鉄 | 9.4 | 1.5 | 7.9 | mg | | 亜鉛 | 16 | 1.1 | 14.9 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.05 | 0.84 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 20 | -20 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 160 | -160 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 61 | Tr | 61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 7 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 4 | 59 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 170 | -165 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 1.2 | 26.8 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 11 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.06 | 1.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.32 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.1 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 3.3 | 6.7 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.09 | 1.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 390 | 48 | 342 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 1.18 | 0.16 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | 廃棄部位：卵殻
卵黄：卵白＝31：69
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 0.8 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |