小麦 ［その他］ 小麦はいが と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがと小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 10.7 | -7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 7.9 | 18.6 | g | | たんぱく質 | 32 | 8.5 | 23.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | | 10.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 11.6 | 1.9 | 9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 74.4 | -44.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 67.7 | -40.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 69.4 | -28.7 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 6.5 | 7.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 75.2 | -26.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 3.7 | 0.8 | g | | ナトリウム | 3 | 1200 | -1197 | mg | | カリウム | 1100 | 310 | 790 | mg | | カルシウム | 42 | 230 | -188 | mg | | マグネシウム | 310 | 21 | 289 | mg | | リン | 1100 | 130 | 970 | mg | | 鉄 | 9.4 | 0.6 | 8.8 | mg | | 亜鉛 | 16 | 0.4 | 15.6 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.08 | 0.81 | mg | | マンガン | | 0.5 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 19 | -19 | μg | | β-カロテン | 61 | 53 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 62 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 5 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 1.7 | 26.3 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0.4 | 10.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.01 | 1.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.01 | 0.7 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1.1 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.8 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.05 | 1.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 390 | 8 | 382 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.34 | 1 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3 | -3 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | 調理前のもの、添付調味料等を除く | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |