小麦 ［その他］ 小麦はいが ととうもろこし コーンフレークの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがととうもろこし コーンフレークの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | とうもろこし コーンフレーク | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 4.5 | -0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 6.8 | 19.7 | g | | たんぱく質 | 32 | 7.8 | 24.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 1.2 | 9.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 1.7 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 89.9 | -60.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 82.2 | -54.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 82.7 | -42 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 2.4 | 11.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 83.6 | -35.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 2.4 | 2.1 | g | | ナトリウム | 3 | 830 | -827 | mg | | カリウム | 1100 | 95 | 1005 | mg | | カルシウム | 42 | 1 | 41 | mg | | マグネシウム | 310 | 14 | 296 | mg | | リン | 1100 | 45 | 1055 | mg | | 鉄 | 9.4 | 0.9 | 8.5 | mg | | 亜鉛 | 16 | 0.2 | 15.8 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.07 | 0.82 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-カロテン | 61 | 72 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 80 | -76 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 120 | -57 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 10 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.3 | 27.7 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.03 | 1.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.02 | 0.69 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.3 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.04 | 1.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 390 | 6 | 384 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.22 | 1.12 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | 別名： とうきび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |