小麦 ［その他］ 小麦はいが と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 45.8 | -42.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 11.2 | 15.3 | g | | たんぱく質 | 32 | 12.8 | 19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 33.8 | -23.4 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 11.6 | 34.9 | -23.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 0 | 29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | | 27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 6.5 | 34.2 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | | 14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 4.2 | 44.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 4.5 | 2.3 | 2.2 | g | | ナトリウム | 3 | 730 | -727 | mg | | カリウム | 1100 | 180 | 920 | mg | | カルシウム | 42 | 9 | 33 | mg | | マグネシウム | 310 | 13 | 297 | mg | | リン | 1100 | 210 | 890 | mg | | 鉄 | 9.4 | 0.6 | 8.8 | mg | | 亜鉛 | 16 | 1.4 | 14.6 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.05 | 0.84 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | Tr | 61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | Tr | 63 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 2 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 1.1 | 26.9 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 10 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.35 | 1.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.13 | 0.58 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 3.3 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 5.6 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.12 | 1.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 390 | 3 | 387 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.49 | 0.85 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |