小麦 ［その他］ 小麦はいが と小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹での栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがと小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹での比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹で | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 60 | -56.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 5.3 | 21.2 | g | | たんぱく質 | 32 | 5.8 | 26.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 0.7 | 9.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 0.9 | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 31.3 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 28.5 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 29.7 | 11 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 3 | 11.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 32.2 | 16.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.2 | 3.3 | g | | ナトリウム | 3 | 460 | -457 | mg | | カリウム | 1100 | 14 | 1086 | mg | | カルシウム | 42 | 8 | 34 | mg | | マグネシウム | 310 | 20 | 290 | mg | | リン | 1100 | 53 | 1047 | mg | | 鉄 | 9.4 | 0.7 | 8.7 | mg | | 亜鉛 | 16 | 0.7 | 15.3 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.14 | 0.75 | mg | | マンガン | | 0.35 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 32 | -32 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | | 61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 0 | 63 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.1 | 27.9 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.06 | 1.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.03 | 0.68 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.6 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.7 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.02 | 1.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 390 | 4 | 386 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.28 | 1.06 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | 1.5 %食塩水でゆでた場合
食物繊維：AOAC2011.25法 | -1.5 | |
可食部100g当たりの成分です。 |