小麦 ［その他］ 小麦はいが と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがと魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 54.3 | -50.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 21.3 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 32 | 24.2 | 7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 6 | 4.4 | g | | コレステロール | 0 | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 11.6 | 6.8 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 0.1 | 29.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 0.1 | 27.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 4.4 | 36.3 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 0 | 14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 0.1 | 48.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 14 | -9.5 | g | | ナトリウム | 3 | 5200 | -5197 | mg | | カリウム | 1100 | 140 | 960 | mg | | カルシウム | 42 | 150 | -108 | mg | | マグネシウム | 310 | 39 | 271 | mg | | リン | 1100 | 180 | 920 | mg | | 鉄 | 9.4 | 2.6 | 6.8 | mg | | 亜鉛 | 16 | 3.7 | 12.3 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.24 | 0.65 | mg | | マンガン | | 0.09 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | 62 | -62 | μg | | セレン | | 52 | -52 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 0 | 61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 0 | 63 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 4 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 1.9 | 26.1 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0 | 1.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.31 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 4.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 11 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.21 | 1.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 390 | 23 | 367 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.48 | 0.86 | mg | | ビオチン | | 22 | -22 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 13.1 | -13.1 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |