小麦 ［その他］ 小麦はいが と貝類 ほたてがい 生の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがと貝類 ほたてがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 貝類 ほたてがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 82.3 | -78.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 10 | 16.5 | g | | たんぱく質 | 32 | 13.5 | 18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 0.4 | 10 | g | | コレステロール | 0 | 33 | -33 | mg | | 脂質 | 11.6 | 0.9 | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 1.5 | 28.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 1.4 | 26.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 5.5 | 35.2 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 0 | 14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 1.5 | 46.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.8 | 2.7 | g | | ナトリウム | 3 | 320 | -317 | mg | | カリウム | 1100 | 310 | 790 | mg | | カルシウム | 42 | 22 | 20 | mg | | マグネシウム | 310 | 59 | 251 | mg | | リン | 1100 | 210 | 890 | mg | | 鉄 | 9.4 | 2.2 | 7.2 | mg | | 亜鉛 | 16 | 2.7 | 13.3 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.13 | 0.76 | mg | | マンガン | | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 61 | 150 | -89 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 150 | -87 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 23 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.9 | 27.1 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.05 | 1.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.29 | 0.42 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1.7 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 3.4 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.07 | 1.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 390 | 87 | 303 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.66 | 0.68 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |