小麦 ［その他］ 小麦はいが と魚類 わかさぎ つくだ煮の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがと魚類 わかさぎ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 19.3 | -15.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | | 26.5 | g | | たんぱく質 | 32 | 28.7 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 3.6 | 6.8 | g | | コレステロール | 0 | 450 | -450 | mg | | 脂質 | 11.6 | 5.5 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | | 29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | | 27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 40.1 | 0.6 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 0 | 14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 38.2 | 10.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 8.3 | -3.8 | g | | ナトリウム | 3 | 1900 | -1897 | mg | | カリウム | 1100 | 480 | 620 | mg | | カルシウム | 42 | 970 | -928 | mg | | マグネシウム | 310 | 69 | 241 | mg | | リン | 1100 | 780 | 320 | mg | | 鉄 | 9.4 | 2.6 | 6.8 | mg | | 亜鉛 | 16 | 4.4 | 11.6 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.11 | 0.78 | mg | | マンガン | | 1.74 | -1.74 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 460 | -460 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 15 | 46 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 34 | -30 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 32 | 31 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 460 | -455 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 4.2 | 23.8 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.24 | 1.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.32 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 3.4 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 8.3 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.06 | 1.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9.4 | -9.4 | μg | | 葉酸 | 390 | 59 | 331 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.77 | 0.57 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |