小麦 ［その他］ 小麦はいが と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦はいがと魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.6 | 66.6 | -63 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | | 26.5 | g | | たんぱく質 | 32 | 21 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 2.3 | 8.1 | g | | コレステロール | 0 | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 11.6 | 3.3 | 8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | | 29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | | 27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 4 | 36.7 | g | | 食物繊維総量 | 14.3 | 0 | 14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 3 | 45.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 6.1 | -1.6 | g | | ナトリウム | 3 | 2200 | -2197 | mg | | カリウム | 1100 | 180 | 920 | mg | | カルシウム | 42 | 23 | 19 | mg | | マグネシウム | 310 | 11 | 299 | mg | | リン | 1100 | 290 | 810 | mg | | 鉄 | 9.4 | 0.7 | 8.7 | mg | | 亜鉛 | 16 | 2.7 | 13.3 | mg | | 銅 | 0.89 | 0.08 | 0.81 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 37 | 24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 18 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 46 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 41 | -36 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 6.5 | 21.5 | mg | | β-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 1.82 | 0.34 | 1.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.71 | 0.33 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 20 | -15.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 24 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 1.24 | 0.17 | 1.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 390 | 43 | 347 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 2.16 | -0.82 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 76 | -76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 備考 | 試料： 焙焼品 | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |