小麦 ［その他］ ちくわぶ と（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しの栄養素を比較
小麦 ［その他］ ちくわぶと（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ ちくわぶ | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 60.4 | 11.3 | 49.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 5.5 | 1 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 6.9 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.3 | 31.8 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 32.9 | -31.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.1 | 62.9 | -31.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 17.2 | -17 | g | | ナトリウム | 1 | 2400 | -2399 | mg | | カリウム | 3 | 4000 | -3997 | mg | | カルシウム | 8 | 900 | -892 | mg | | マグネシウム | 6 | 590 | -584 | mg | | リン | 31 | 140 | -109 | mg | | 鉄 | 0.5 | 9.6 | -9.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.61 | -0.53 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1800 | -1800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 22 | -22 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1800 | -1800 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 96 | -96 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.28 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 2.9 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 310 | -306 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.24 | 0.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.1 | -6.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |