小麦 ［その他］ ちくわぶ と畜肉類 うし ［子牛肉］ ばら 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
小麦 ［その他］ ちくわぶと畜肉類 うし ［子牛肉］ ばら 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ ちくわぶ | 畜肉類 うし ［子牛肉］ ばら 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.4 | 74.5 | -14.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 17.2 | -10.7 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 20.9 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 2.9 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 1.2 | 3.6 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.3 | 4.4 | 25.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.1 | 0 | 31.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 100 | -99 | mg | | カリウム | 3 | 320 | -317 | mg | | カルシウム | 8 | 6 | 2 | mg | | マグネシウム | 6 | 19 | -13 | mg | | リン | 31 | 160 | -129 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | マンガン | 0.08 | 0 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6.2 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 9.7 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 4 | 3 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.84 | -0.59 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |