小麦 ［ふ類］ 焼きふ 車ふ とひよこまめ 全粒 フライ 味付けの栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 焼きふ 車ふとひよこまめ 全粒 フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 焼きふ 車ふ | ひよこまめ 全粒 フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 11.4 | 4.6 | 6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.8 | 15.7 | 12.1 | g | | たんぱく質 | 30.2 | 18.8 | 11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 8.1 | -5.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 10.4 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 47 | 7.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 21 | -18.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.2 | 62.6 | -8.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | g | | ナトリウム | 110 | 700 | -590 | mg | | カリウム | 130 | 690 | -560 | mg | | カルシウム | 25 | 73 | -48 | mg | | マグネシウム | 53 | 110 | -57 | mg | | リン | 130 | 370 | -240 | mg | | 鉄 | 4.2 | 4.2 | 0 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.7 | 0 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.78 | -0.36 | mg | | マンガン | 1.23 | 2.2 | -0.97 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.2 | -9.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 23 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.21 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 0.7 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 3.8 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.5 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 100 | -89 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.35 | 0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | 備考 | | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |